Massa Fresca com molho de tomate com nirá e gengibre

O barato todo é fazer a massa, abrir, cortar. Foi muito legal.
O molho eu tentei reproduzir um que provei em um restaurante que fui na semana passada. O resultado ficou muito legal. Fiz o molho de tomate, normal (com tomates frescos que estavam bem maduros já há algum tempo na geladeira) piquei fininnho o gengibre e o nirá. O nirá eu acrescentei bem no começo do molho pq ele pode ficar fibroso. O gengibre antes de reduzir.
No prato que eu comi no restaurante, com propósito de apresentação o molho vinha todo juntinho no meio do prato. Sem dúvida fica mehor apresentável, mas dá mais trabalho pra comer.

Quiche de alho-poró

Essa foi a minha primeira experiência com quiches. Ficou bem gostoso. Mas ficaram algumas lições. A massa tem que ficar mais fina. O forno na hora de pré-aquecer tem que ser na temperatura máxima. Mas ficou bonito, ficou não?

Assado de carne com cenouras e batas com batatas gratinada com queijo gruyère

Eu acabei achando que ficou mais bonito do que gostoso. O molho e a batata gratinada ficaram bem gostosos. Foi muito elogiado, no entanto, o pessoal era muito educado. Ficou a lição em peças grandes de carne não tem como errar na mão no tempero.

Spaghetti com almondegas

Almondegas feitas em casa. Show de bola e muito fácil de fazer. Tava muito gostoso. Também contava com o melhor dos temperos: a fome. Moquinho apesar de estar meio chumbadinha pela gripe também gostou, mesmo tendo comido só um pouquinho.

Risoto de tomate, mossarela, manjericão e castanha do Pará

Esse Risoto é uma mistura de duas receitas de livros diferentes. Ia usar pinolli, mas, como custa os olhos da cara, troqueir por castanha do pará. Se for fazer de novo faço com amêndoas. Ficou muito gostoso, aprovação geral.

Roast beef de panela com batatas sauté

Combinação clássica. O roast beef fica muito gostoso e é muito fácil de fazer. Com as batatas o único cuidado é não passar do ponto e elas ficarem desmanchando e perderem a forma. Aí vira purê.