O barato todo é fazer a massa, abrir, cortar
. Foi muito legal.
O molho eu tentei reproduzir um que provei em um restaurante que fui na semana passada. O resultado ficou muito legal. Fiz o molho de tomate, normal (com tomates frescos que estavam bem maduros já há algum tempo na geladeira) piquei fininnho o gengibre e o nirá. O nirá eu acrescentei bem no começo do molho pq ele pode ficar fibroso. O gengibre antes de reduzir.
No prato que eu comi no restaurante, com propósito de apresentação o molho vinha todo juntinho no meio do prato. Sem dúvida fica mehor apresentável, mas dá mais trabalho pra comer.
Essa é uma receita que eu peguei no blog La Cucinetta. Ficou muito gostoso. É tipo uma sopa de tomate com pão italiano dormido (duro mesmo). A consistência final não é de sopa. Tem que caprichar na qualidade do queijo por cima. Com certeza vou repetir.
Essa foi a batata roesti preparada para o evento. Ela estava recheada com bacon e queijos mossarela e guyere.
Tirando onda com roupa de Cheff. Cortesia de vários presentes, os últimos a toquinha e a calça (que não aparece nas fotos) de dia dos namorados. Pr
ivilégio de ter uma sogra que trabalha da San Chef. :-)
. Foi muito legal.
Essa foi a minha primeira experiência com quiches. Ficou bem gostoso. Mas ficaram algumas lições. A massa tem que ficar mais fina. O forno na hora de pré-aquecer tem que ser na temperatura máxima. Mas ficou bonito, ficou não?
